Dieses einzigartige und hochwertige Damaststahlmesser mit einer Klinge von 15,5 cm ist für den professionellen und privaten Gebrauch konzipiert. Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt, das sehr widerstandsfähig gegen mechanischen Verschleiß und Feuchtigkeit ist. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 26,5 cm und eine Klinge von 15,5 cm. Die Klinge ist aus hochwertigem 67-lagigem Damaststahl (Härte 60 HRC - nach Rockwell) gefertigt. Damaststahl ist führend in der Verwendung von Qualitätsmessern. Er wird aus 2 Stählen unterschiedlicher Zusammensetzung gebildet, die durch Erhitzen miteinander verbunden werden, um eine einzigartige Klingenstruktur mit hervorragenden Eigenschaften zu schaffen. Damaststahl erzeugt nicht nur ein wunderschönes Muster auf der Messerklinge, sondern ist auch hart, verschleißfest, zäh, sehr stabil und hat eine lange Lebensdauer. Der Messergriff besteht aus Pakkaholz, einer gedruckten Mischung aus Holz und Harz, die stabil, hitze- und feuchtigkeitsbeständig sowie widerstandsfähig gegen mechanischen Verschleiß ist. Nach dem Gebrauch einfach das Messer in warmem Wasser mit Spülmittel waschen, abspülen und trocknen, nicht spülmaschinenfest. Achtung, das Messer ist sehr scharf, verwenden Sie es nur zum Schneiden von Lebensmitteln. Wenn Sie die Klinge schärfen müssen, verwenden Sie einen Küchenschärfer oder einen Schleifstein.